日本人民族のメタボリックシンドローム

メタボリックシンドロームは人種に関係なく起こりうるものだとされ、WHO等でも取りざたされますが、国によって基準も違い、その民族性によってメタボリックの原因はそれぞれ違いがあるようです。

メタボリックの原因の大きなものが食生活であることは明らかで、日本の食生活は第2次世界大戦後大きく変わったことが挙げられています。

戦後特に高度経済成長以降の日本の食生活は欧米からの影響を受け、ファーストフードをはじめとする加工食品が食卓へあがってきたのです。

日本は四方を海でかこまれ、食糧の自給率も高く、日本の風土で育った季節の旬の食べ物を食べて来ました。

保存食と呼ばれる物の塩分の使用率は世界水準で見て非常に高いレベルにはあるのですが、その他の食材は動物性脂肪は少なく、タンパク質も植物性のもの、又は魚類から得、野菜中心のメニューだったのです。

新しく入ってきた言わばカタカナ文化のうちの食材（パン、ハンバーグ、スパゲッティなど）は、日本人本来の民族的な身体に変化をもたらし、内臓脂肪蓄積が多くなり、今、多くのメタボリックを生み出しているようです。

同じ内容の食事を摂っても欧米人は糖尿病・高血圧・高脂血症等の生活習慣病を併発しにくくメタボリックシンドロームまでいたらず、日本人が生活習慣病を併発しメタボリックシンドロームの基準を超えてしまうのは、欧米の食生活が日本人の体質に合わないことを証明しているといえます。

どの民族にも当てはまることですが、長い歴史の中でその民族が取り続けてきた食事がその民族にあったものです。

昔からの日本の食文化にすべて戻ることは難しいかもしれませんが、より近い食事にすれば、メタボリックは改善されると考えられます。

日本の食文化の良いところは、メタボリック対策で重要となる「油の摂り過ぎ」を防ぐことが出来、動物性脂肪の摂り過ぎを防ぎ、野菜中心の理想的なメニューが揃う事です。

唯一、塩分の取り過ぎだけは改善しなければなりませんが。。。